Продукцию племзавода "Дружба" в Самаре знают многие. Молоко, сливки, сметана, творог, масло и сыр из Орловки — синоним качества. Предприятие работает по замкнутому циклу: своя техника и племенное дойное стадо, свои корма, сырье и мощности по его переработке, растущая торговая сеть. О задачах, стоящих перед новой командой управленцев, о планах развития бизнеса "ВК" рассказал и.о. генерального директора ООО "Племенной завод "Дружба" Евгений Борисихин.

— Сегодня племзавод "Дружба" — это племенное стадо в 1,5 тысячи голов крупного рогатого скота, 763 из которых — дойное поголовье. Ежесуточно на переработку идет 17-18 тонн отборного молока, в ассортименте более 20 позиций молочной продукции. Какие у вас планы по развитию бизнеса?

— Прежде всего скажу, что руководство и команда управленцев четко представляют, каких результатов и в какие сроки нужно добиться. Разработана стратегия развития племзавода до 2032 года. Мы по-прежнему намерены опираться на собственные ресурсы и развивать производство замкнутого цикла, когда все свое — земля, техника, племенное стадо, мощности по переработке, линии по розливу и упаковке, реализация.

— В чем плюсы такого подхода?

— Наше главное конкурентное преимущество — натуральность и высокое качество молочных продуктов. Покупатель об этом знает, поэтому главная задача для нас — расширять ассортимент. Для этого необходимо контролировать всю производственную цепочку, и на "Дружбе" этот вопрос давно решен. Мы понимаем, как развивать производственные структуры, чтобы снижать издержки. Например, отказываемся от морально устаревшей техники, переходим на энергонасыщенные тракторы и комбайны. В результате растет производительность, сокращаются сроки выполнения сельхозработ, меньше потери.

— Структура управления тоже останется прежней?

— Нет, мы уже начали ее менять. Первое: у нас будет своя служба качества. Кстати, мы уже сейчас активно сотрудничаем с областной ветлабораторией, держим под постоянным контролем состояние здоровья дойных коров.
Второе: до конца года дойное стадо "Дружбы" увеличится согласно плану развития, а суточный надой вырастет до 28 литров на дойную голову. Под растущее производство нужно расширять наше присутствие на рынке. Этим займется коммерческий директор. Мы исключим дублирование функций, четко разделим их по блокам. Например, на ферме останется один руководитель, и он будет отвечать за все, что там происходит.

— Сегодня у "Дружбы" 20 торговых точек. Когда появятся новые, и пойдете ли вы за границы региона?

— Пока мы намерены работать в пределах Самарской области. Конкретно в Самаре до конца года дополнительно откроем еще пять точек. Займемся и расширением дилерской сети — сейчас у нас два партнера, которые взялись и реализовывать, и продвигать нашу продукцию. Теперь ее можно найти в 40 магазинах Самарской области. Появятся и новые. Мы уже отказались от реализации молочных продуктов из автофургонов. Их заменили стационарные прицепы и мини-магазины с холодильным оборудованием. Для перевозки вместо изотермических фургонов используем фургоны-рефрижераторы. Это снимает вопросы о сроках годности продуктов.

— В Самаре вашу продукцию знают. Что планируете делать для продвижения бренда по всей области?

— В 2019 году племзавод "Дружба" стал обладателем знака "Самарский продукт". В 2020-м мы подали заявку на участие в конкурсе "Достояние губернии". Планируем подтвердить высокое качество наших продуктов и на общероссийских конкурсах. Благодаря успехам, о "Дружбе" регулярно выходят новостные сюжеты и статьи в СМИ, чему мы рады — нам всегда есть что рассказать. Также мы задействовали соцсети для удобной коммуникации с покупателями — через них можно поближе познакомиться с нашей продукцией и задать любой вопрос.

Задачи стоят сложные: это качество, эффективность, расширение производства. Мы видим, как их решать, опираясь на серьезную базу, созданную прежними руководителям "Дружбы". Сейчас команда предприятия обновляется, приходят активные, знающие специалисты. Мы уверены в успехе.

Источник: https://www.vkonline.ru/content/view/257004/evgenij-borisihin-nashi-glavnye-zadachi-vysokoe-kachestvoieffektivnost

Фото: Петр СЛИЗЕВИЧ