Простая творожная запеканка с сыром и зеленью

Творожная запеканка — знакомое с детства блюдо. В классическом рецепте запеканка сладкая, но ее можно разнообразить, сделав соленой или более пряной, используя любимые специи. А если хочется более сытную версию, то добавьте сыр.

Калории 194,77 кКал
Белки 19,34 грамм
Жиры 14,24 грамм
Углеводы 4,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 30 минут
Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5
Кухня: Интернациональная, русская
Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Порций: 6

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог 400 г
Сыр 200 г
Куриное яйцо 1 шт. = 60 г
Сливочное масло 5 г
Чеснок 2 зубчик = 10 г
Свежая зелень 1 пучок = 30 г

Для подачи

Свежая зелень по вкусу
Помидоры черри по вкусу
Сметана по вкусу

Приготовление

Выбирайте творог от 9% жирности, так текстура запеканки получится более кремовой. Если творог сухой, то добавьте 1–2 ст.л. сметаны или кефира. Помойте зелень и промокните бумажным полотенцем, почистите чеснок.
Протрите творог через сито, чтобы текстура была однородной и воздушной. Добавьте любимые специи по вкусу, чтобы сделать блюдо разнообразнее.
Выложите творог в миску, добавьте 150 г крупно натертого сыра и куриное яйцо. Затем всыпьте мелко нарубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Выложите запеканку в смазанную сливочным маслом форму, посыпьте 50 г крупно натертого сыра и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
Выньте из духовки готовую запеканку и дайте ей немного остыть, чтобы было проще вынуть ее из формы и нарезать на порции. Чтобы аккуратно вынуть запеканку из формы, накройте её тарелкой и осторожно переверните, затем переложите на другую тарелку корочкой вверх.
Украсьте запеканку свежей зеленью, черри и подавайте со сметаной.

Рецепты блюд для сайта Молоко из Орловки с сайта https://food.ru/