Рецепты

Сырный суп со скумбрией

Консервированная скумбрия в масле отлично подходит для приготовления первых блюд. У нее жирное и нежное мясо. Приготовьте сырный суп со скумбрией на обед для всей семьи. Плавленый сыр придаст супу сливочный аромат, нежный вкус и красивый цвет. Чтобы сыр лучше растворился, нарежьте его на небольшие кусочки и перемешайте, пока он полностью не растает. Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается очень вкусным.

Калории 202,74 кКал
Белки 12,75 грамм
Жиры 13,99 грамм
Углеводы 6,22 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 10 минут
Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5
Кухня: Европейская
Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Ракообразные, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Порции: 4

Ингредиенты

Для блюда
  • Консервированная скумбрия 240 г
  • Сладкий перец 1 шт. = 100 г
  • Помидор 1 шт. = 90 г
  • Картошка 2 шт. = 240 г
  • Копченый бекон 150 г
  • Варено-мороженые королевские креветки 5 шт. = 100 г
  • Плавленый сыр 1 шт. = 18 г
  • Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г
  • Итальянские травы 1 ч. л. = 2 г
  • Сушеный укроп 0.5 ч. л. = 1 г
  • Соль 0.5 ч. л. = 3.5 г

Для подачи
  • Оливки по вкусу

Приготовление

  1. Помойте перец и помидор. Вырежьте у перца плодоножку и семена. Помойте и почистите картофель. Разморозьте и очистите креветки.
  2. Нарежьте бекон на небольшие кусочки. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте бекон в течение 3 минут, часто помешивая.
  3. Нарежьте сладкий перец соломкой, помидор — кубиками. Выложите их на сковороду к бекону. Жарьте еще 3 минуты, регулярно перемешивая.
  4. Нарежьте картофель небольшими брусочками. Положите в кастрюлю картофель, добавьте поджарку. Залейте кипятком из чайника и поставьте на средний огонь. Понадобится примерно 1-1,5 литра воды. Для сытости положите в кастрюлю рис или пшено. Их можно сварить отдельно или вместе с супом.

  5. Через 10 минут посолите суп. Добавьте черный молотый перец, итальянские травы и сушеный укроп. Нарежьте плавленый сыр на маленькие кубики и положите в суп. Перемешивайте, пока сыр полностью не растворится. Варите еще 5 минут. Осторожно добавляйте соль, так как и консервы, и сыр уже достаточно соленые.
  6. Разломайте скумбрию на кусочки. Выложите в кастрюлю креветки и консервированную скумбрию. Перемешайте. Дайте супу покипеть 2 минуты и отключите нагрев.
  7. Подавайте суп с оливками, по желанию украсьте порцию свежей зеленью.
Рецепты блюд для сайта Молоко из Орловки с сайта https://food.ru/
Плавленый сыр