Этот легкий суп готовится из курицы, тыквы и картофеля. Благодаря тому, что он варится на курином бульоне, вкус получается насыщенным и ярким. Измельчите куриное мясо вместе с овощами в пюре. Или добавьте его кусочками после того, как пробьете суп блендером. Тыква прекрасно сочетается с различными ароматными специями, поэтому смело добавляйте пикантные приправы и различную сушеную зелень. В конце приготовления дополните суп молоком.
Калории 34,29 кКал
Белки 4,31 грамм
Жиры 0,48 грамм
Углеводы 3,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут
Сложность: 2 из 5
Острота: 0 из 5
Кухня: Европейская
Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Порции: 4
Калории 34,29 кКал
Белки 4,31 грамм
Жиры 0,48 грамм
Углеводы 3,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут
Сложность: 2 из 5
Острота: 0 из 5
Кухня: Европейская
Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Порции: 4
Ингредиенты
- Куриное филе 1 шт. = 200 г
- Тыква 250 г
- Соль 0.25 ч. л. = 1.75 г
- Сушеный базилик 1 щепотка = 1 г
- Картошка 1 шт. = 120 г
- Вода 3 стакан = 600 г
- Молоко 0.5 стакан = 100 г
- Для подачи
- Тыквенные семечки по вкусу
- Сухарики по вкусу
- Базилик по вкусу
Приготовление
- Разморозьте, помойте и обсушите куриное филе. Помойте и почистите тыкву и картошку. Подготовьте погружной блендер.
- Положите куриное филе в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, снимите пену и посолите. Уменьшите нагрев до слабого. Варите курицу под крышкой 30 минут.
- Достаньте курицу из бульона. Немного остудите и разберите на волокна. Процедите бульон. Верните его на плиту и снова доведите до кипения на среднем огне.
- Нарежьте картофель брусочками. Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Положите в кипящий бульон кусочки курицы, картофель и тыкву. Варите 20 минут.
- Пробейте суп погружным блендером до получения однородной пюреобразной консистенции.
- Подогрейте молоко в микроволновке или на плите. Влейте горячее молоко в суп. Перемешайте. Доведите его до кипения и отключите нагрев. Всыпьте сушеный базилик. Снова перемешайте. Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.
- Перед подачей посыпьте суп-пюре тыквенными семечками, украсив базиликом. Подавайте с хлебными палочками или сухариками.
Рецепты блюд для сайта Молоко из Орловки с сайта https://food.ru/