Ленивые лепешки-хачапури

Ленивые хачапури можно подать и как самостоятельное блюдо, так как эти лепешки очень сытные, и как замену хлебу к бульону или супу. И даже как выпечку к чаю, ведь хачапури так похожи на пирожки. Для начинки смешайте как минимум два вида сыра: мы взяли мягкий и твердый сыр. Главное условие — сыр должен хорошо плавиться. Тогда лепешки получатся вкусными и нежными.

Калории 295,8 кКал
Белки 14,27 грамм
Жиры 20,31 грамм
Углеводы14,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 20 минут
Время на кухне: 20 минут
Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5
Кухня: Кавказская, русская
Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Порции: 4

Ингредиенты

Мягкий сыр 200 г
Твердый сыр 80 г
Кефир 100 мл = 100 г
Куриное яйцо 1 шт. = 60 г
Растительное масло 2 ст. л. = 34 г
Сушеный чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
Пшеничная мука хлебопекарная 100 г
Для подачи
Сметана по желанию

Приготовление

Достаньте из холодильника все продукты заранее, чтобы они нагрелись и стали одинаковой температуры. Просейте муку.
Выложите мягкий сыр в миску и разомните вилкой.
Натрите твердый сыр на мелкой терке. Добавьте к мягкому сыру. Смешайте.
Разбейте яйцо и добавьте к сырам. Влейте кефир. Посолите и поперчите. Всыпьте сухой чеснок. Перемешайте.
Постепенно добавляйте по 1 ст.л. муки. Перемешивайте после каждой порции, чтобы мука равномерно расходилась по тесту. Должна получиться густая однородная масса.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда масло нагреется, выложите в сковороду тесто и распределите по дну ровным слоем толщиной примерно 1-2 см. Жарьте, пока лепешка не станет плотной и не подрумянится.
При помощи лопатки переверните хачапури на другую сторону. Жарьте еще 4-5 минут до румяности.
Подавайте сырную лепешку с творогом или сметаной, украсив фетой, помидорами и шпинатом.

Рецепты блюд для сайта Молоко из Орловки с сайта https://food.ru/