Чем различается пастеризованное, ультрапастеризованное и стерилизованное молоко?
Оно различается температурой обработки и сроками хранения. Наше живое молоко без гомогенизации (то есть без разрушения структуры молочного жира) проходит мягкую пастеризацию и остается полезным и натуральным.
Где можно приобрести Вашу продукцию в Самарской области ?
Наша продукция продается в г. Тольятти, г. Самаре, пос. Красный Яр, село Кошки, село Орловка . В фирменных магазинах представлен полный ассортимент с коллекцией четырех мягких итальянских сыров (это, по сути, эксклюзивное предложение!). Так же нашу продукцию можно купить в торговых сетях «Пеликан», «Лента», ТД «Миндаль.»
Есть ли у Вас кисломолочная продукция БЕЗ Сахара?
У нас в линейке продукции есть йогурт классический «Без сахара», ряженка, кефир.
Почему молоко прокисает через 2 дня в холодильнике?
Мы рекомендуем хранить открытое молоко не более 12 часов. Мы не используем консерванты, которые продлевают жизнь молоку.
У Вас есть сыр, который можно вегетарианцам?
В нашей линейке сыров есть сыр рассольный «Кавказский». В его производстве в качестве закваски используется лимонная кислота, что не противоречит правилам питания вегетарианцев. Из Итальянской линейки сыров так же подойдут наши сыры: Рикотта , Буратта , Моцарелла, Страчателла.
Почему, если оставить открытое молоко при комнатной температуре, оно не превращается в простоквашу, но становится горьковатым на вкус?
При пастеризации,часть бактерий, отвечающих за сквашивание, исчезают, поэтому если вы хотите простоквашу- добавьте в молоко закваску. Молоко- скоропортящийся продукт, поэтому хранить молоко при комнатной температуре не стоит, этот эксперимент может отразиться на здоровье.
Что значит восстановленное молоко?
Это молоко, приготовленное из сухого молока и питьевой воды. Мы не используем сухое молоко в производстве своей продукции.
Можно ли из вашего молока делать молочные коктейли?
наше молоко отлично подойдет как для коктейлей, так и для приготовления кофейных напитков.